Pagpag这道在菲律宾贫民窟流传数十年的“二手炸鸡”，最近因旅游博主纷纷拍摄而在网络上爆红，也意外让原本贫困封闭的街区成为热门的拍摄景点，引起争议。
Pagpag一词原意为“抖掉灰尘”，指的是将快餐店丢弃的剩余食物从垃圾堆中捡回，经过清洗、调味、重新油炸后贩售的“再处理食物”。在菲律宾部分贫民区，这种被称为“穷人炸鸡”的食品，是许多家庭唯一能负担得起的蛋白质来源。
拾荒者在清晨前抢先翻找保存较好的食物，再转售给小贩处理。处理过程包括剁碎、加调味料与饼干碎后油炸，最终售出价格约为20至30比索（约0.5至0.7新元）。
近期，抖音拥有658万粉丝的博主“暴走兄弟”在视频里提到了Pagpag，引起广泛关注。他到菲律宾拍摄当地“二手炸鸡女王”的工作日常，影片中女主人熟练翻炸炸鸡，收入可达每月近1840新元。尽管博主鼓起勇气试吃，但仍坦言“味道虽可接受，心理难以克服”。
另一名网红“LAOMADESHIJIE”也拍摄自己尝试Pagpag的过程，直言“想象自己饿了十天才能吃得下去”，但也承认当地居民从小吃到大，视为日常肉类来源。
不过，Pagpag在爆红之余也引发争议。有网民提醒，尽管当地人肠胃或已适应，外人若出于猎奇尝试，仍有较高食安风险，尤其未经高温彻底处理的剩食恐致中毒。
