马来西亚东部的沙巴州以盛产热带水果闻名，当中不少原产于婆罗洲岛。如今当地种植的牛油果正迅速受到关注，农民希望这个香气浓郁、果肉绵密的水果可以成为下一个主要出口产品。沙巴州斗湖的牛油果如何从果园走向更广阔的海外市场？
肥沃的火山土壤、充沛的降雨量和温暖适宜的气候，使婆罗洲盛产种类繁多的热带水果。看准这样的优势，联邦和地方政府不断积极推动高价值水果的大规模种植。位于斗湖的这片牛油果农田就有约500棵树，每年可收成约20吨果实。
牛油果农场执行董事郑泽斌说：“牛油果其实需要充足水分。沙巴的降雨量相当高，所以非常适合它们生长。今年降雨量比去年高得多，所以产量也会增加。”
目前牛油果每公斤售价约6美元，顶级的每颗则可卖到4美元。虽然目前产量只足以供应本地市场，但业界相信牛油果很快就能成为具商业价值的出口作物。
“市场潜力很大因为牛油果营养丰富，富含健康脂肪、高蛋白和碳水化合物，是非常健康的水果。越来越多的人愿意吃这些水果。”
业者已计划将沙巴牛油果出口到新加坡、日本和韩国。此外他也在探索牛油果泥等下游产品以及如何通过冷链加工技术延长果实的保鲜期。
